「健康Iaーsante’　身体に美味しいあつあつ鍋」

e-Rosean petit conseil

寒くなってきましたね。この季節はやっぱりお鍋です！
コロナ禍で家族と過ごす時間が増えた今こそ、温かなお鍋で栄養をつけ、元気に冬を乗り越えましょう！
今回はスタッフおすすめの新生姜鍋をご紹介いたします。
身体がぽかぽか温まります♬
おすすめは〆の雑炊！卵の白身だけを入れると綺麗な白雑炊の完成です。

ヘルシー、簡単、女性受けが良いを考えると「レタス鍋」一択です。
市販の白だしでざく切りしたレタスと豚バラ肉を煮るだけです。
鍋いっぱいで煮るのではなく、鍋半分程度でさっと火入れしたほうが
レタスのシャキシャキ感が残るので美味しいです。
仕込みから　１０分かからず・・・完成です。

美味しく食べて、健康に、美しく。
そして新鮮で安全な旬の食材と薬膳がうれしい。

ビジュアルもとっても素敵なお鍋です。
スタッフ谷山伸子おすすめの、なかなか予約の取れないLotusPot（ロータス・ポット）さん。

京都名物の１つに数えられる白い鶏ガラスープの水だき。
祇園で長く美粧院をしていた叔母を思い出します。
まず出てくる真っ白なスープ。
丁寧に下ごしらえした鶏ガラと井戸から
湧き出た東山の名水を使い丸１日かけて作られています。